Una y otra vez escribimos sobre el popular Restaurante CARMEN y todo por un motivo claro: Los platos del conocido chef David se caracterizan por sus aromas y sabores que son toda una sorpresa para el paladar. Los diferentes platos, elaborados a partir de productos frescos que combinan elementos de la cocina tradicional canaria con la cocina internacional, son toda una exploción de sabor. Comer aquí no es solo comer, sino toda una experiencia para los sentidos. Carne, pescado, platos vegetarianos o excelentes vinos, todas estas delicias se pueden disfrutar en su cómodos comedores o en la terraza, la cual cuenta con unas bonitas vistas al jardín. Nuestra recomendación personal: El Carpaccio de Peto – todo un espectáculo!

Las tapas y España son inseparables, como el verano y el sol. Por ello recomendamos nuestro bar de tapas preferido LA TASQUITA, donde se pueden degustar pequeños y finos platos, deliciosas tapas y varias sorpresas culinarias. En LA TASQUITA, la cual se encuentra algo escondida, se puede disfrutar también de unas espectaculares vistas al mar y de unos atardeceres inolvidables. El simpático Efrén y su equipo sirven sus creaciones culinarias hechas con cariño, refrescantes bebidas y deliciosos vinos de La Palma y la península. Una recomendación especial son las mejillones en salsa de vino blanco y los típicos boquerones, una auténtica delicia que pudimos volver a probar hace poco!

Los que leen ¡DISFRUTA! desde hace tiempo, saben que la Pizzería LA LOCANDA no sólo introdujo la ingeniosa pizza negra en la isla, sino que es para nosotros uno de los restaurantes italianos más deliciosos que existen. Este año, los antiguos propietarios han traspasado el negocio a la siguiente generación. Su hijo Claudio, que ya lleva años trabajando como pizzero y ofreciendo las deliciosas pizzas de LA LOCANDA, se ha hecho cargo, junto con su socio Francisco, del restaurante. Por ello, la pasión por la buena comida y el gusto por los ingredientes de calidad seguirán afortunadamente en su actualizada carta. En la acogedora terraza puedes disfrutar de una cocina italiana genuina y realmente buena mientras contemplas el mar desde las plataneras. ¡Si aún no has visitado LA LOCANDA, no dudes en hacerlo ¡merece la pena!

¡Sofisticado, elegante y exquisito!
El restaurante LA COLONIAL 25 ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Su cocina, mezcla de tradición y creatividad, deleita con platos canario-mediterráneos, elaborados con ingredientes frescos regionales e internacionales. La azotea, que cuenta con vistas al la vida colorida en el casco antiguo de Los Llanos, es un lugar especialmente agradable para disfrutar este verano de los deliciosos platos de LA COLONIAL 25.

Diego recomienda: Sopa de picadillo al estilo La Colonial 25

Diego recomienda: Carré de cordero lacado con reducción de vino tinto

Desde hace tiempo La Palma es conocida como plató cinematográfico, muchos productores y fotógrafos encuentran en la isla espectaculares localizaciones para sus rodajes o sesiones fotográficas. Muchos muchos actores, actrices y modelos aprovechan su estancia en la isla para visitar VOLCÁN VERDE, uno de los fabricantes de joyas más conocido del ámbito local. ¿El motivo? Diseños únicos, profesionalidad, asesoramiento personal, 17 años de experiencia y una reputación que va más allá de las fronteras de las Islas Canarias. Estas son las principales características de la marca Volcán Verde, situada en la región más soleada de Europa y mencionada en varias guías de viaje.

Una de las especialidades de los creativos joyeros de VOLCÁN VERDE son los anillos para parejas “Made in La Palma by Volcán Verde”, estos anillos no sólo crean una hermosa unión entre los enamorados, sino también con su isla favorita.

Las joyas están fabricadas con diferentes metales preciosos como plata, oro o platino y algunas están provistas de valiosas piedras preciosas. El sol y el mar, las montañas y los bosques tropicales, el cielo estrellado así como el amor por La Palma son algunos de los aspectos que se reflejan en las hermosas y únicas creaciones, perfectas para llevarse a casa un trozo del alma de la Isla Bonita. Ya sea un collar con la silueta de la isla o un anillo con un hermoso peridoto, un exclusivo brazalete martillado o unos elegantes pendientes… La selección de joyas para mujer y hombre de Volcán Verde es muy amplia. Por ello, antes de volver a casa, deberías planear una visita a su taller en Tazacorte. En el caso de que no puedas ir, VOLCÁN VERDE ofrece un interesante servicio: asesoramiento por videollamada y envío a cualquier parte del mundo. – Y a ti, ¿Qué joya te hace sentir el alma de tu isla favorita?

En muchos países europeos, los pozos negros están prohibidos desde hace tiempo, ya que las heces y las aguas residuales penetran en el suelo sin filtrar y, por tanto, en el suministro de aguas limpias. Debido al cambio climático y la contaminación, el agua potable es cada vez más escasa.

Por eso es una muy buena noticia que por fin haya un pionero en el tratamiento ecológico de aguas residuales en la Reserva Mundial de la Biosfera de La Palma: La empresa Service La Palma Team (tel. 676 317 393). Esta empresa está construyendo, en colaboración con la empresa alemana ATB WATER (atbwater.com), una pequeña depuradora PUROO® totalmente biológica con higienización UV, que permite reutilizar las aguas residuales para el riego. Este sistema de depuración de aguas cuenta con un consumo energético muy bajo, ha sido galardonado con el prestigioso premio GreenTec y es apto para todas las viviendas particulares que no estén conectadas a la red municipal de alcantarillado. En las próximas ediciones de ¡DISFRUTA! seguiremos informando sobre este proyecto innovador. La conservación del agua significa la protección del clima y de la naturaleza y esto nos concierne a todos!