El Duende del Fuego Gastrobar / Los Llanos

Buscando el sabor:
ecológico y de La Palma
Conocido como el restaurante más consecuente de la isla en lo que respecta a ecología y alimentación saludable, el Gastrobar El Duende del Fuego en Los Llanos, y su jefe de cocina Pedro, han vuelto a recorrer la isla para encontrar productos de primera, tanto en sabor como en ecología, para renovar la carta y satisfacer a una clientela tan consciente de su alimentación. Y los resultados de esta búsqueda hablan por si solos: sopa de verduras ecológicas con cúrcuma (arriba) y osobuco de ternera raza palmera, con puré ecológico y una salsa de vino negramol dulce (abajo). La dirección exacta del Duende del Fuego la encontrarán AQUÍ
Fotos y texto: © 2016 Uwe S. Meschede
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Foto de la edición – Abril 2016

Foto de la edición 2-2016

En uno de los tres miradores “suspendidos” en Puntagorda, justo al lado del aparcamiento que está detrás del mercadillo: más de uno sentirá vértigo al ver que, a través del suelo de vidrio, el fondo del barranco de Izcagua está, en este punto, a 400 metros por debajo de nuestros pies.

Foto: © 2016 Uwe S. Meschede

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Regreso al futuro

Fotos y textos:
UWE S. MESCHEDE
LA PALMA
Regreso al futuro

Regreso al futuro: no es sólo el título de una famosa película de ciencia ficción del año 1985, también podría aplicarse como eslogan para una vida sostenible. Porque parece que sólo si aprendemos de los errores del pasado, si volvemos a nuestras raíces y volvemos a vivir más en armonía con la naturaleza… tendremos un futuro.

Menos químicos, menos cosas que nos enferman, menos explotación de la Naturaleza y del ser humano, pero mucho más de lo que la Naturaleza nos da libre y generosamente. Este mensaje durante mucho tiempo fue propagado exclusivamente por desaliñados hippies con jerséis de lana, pero de esto hace mucho tiempo ya. Hoy en día el pensamiento ecológico se aleja de su estigma de rarito, y se establece en las mentes de la gente, inspirando a pensadores y creativos y activando a productores. Y ya no tiene esa imagen de muesli, herbolario y calcetines de punto grueso.

En las siguientes páginas les presentamos algunas empresas palmeras que se encuentran en el mejor camino de regreso al futuro… Ya sea solamente por ofertar platos vegetarianos o veganos, por alimentos ecológicos o por productos elaborados con elementos ecológicos y de manera justa. Como bien dijo Confucio: El camino es la meta.

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Nueva colección de joyas

Elegante, atemporal, fuera de
lo común: La nueva colección
de joyas del orfebre Steffen
Heydemann en Los Llanos
El Orfebre
Steffen Heydemann
Olas, arena volcánica
y la plata más fina: nueva
y elegante colección de
joyas “Made in La Palma”
Fotos y texto: Uwe S. Meschede
Para celebrar el doble aniversario (25 años de la empresa en La Palma, y 60 años de existencia de la renombrada joyería de sus padres en la capital alemana, Berlín), el maestro joyero y gemólogo Steffen Heydemann, en Los Llanos, ha creado algo muy especial: una espectacular colección de joyas inspiradas en La Palma, que combina de manera sinérgica la elegancia atemporal, un diseño creativo, y elementos de la naturaleza palmera. “La arena volcánica destella entre las olas que llegan a la costa de La Palma”, comenta Steffen Heydemann sobre el concepto creativo y la idea original de su diseño. ¡Y en seguida se aprecia a lo que se refiere! Los anillos, colgantes, pendientes y pulseras de la colección están elaborados con maestría y se componen, además de arena volcánica, de la más fina plata de ley 925. Se nota el valor de las piezas cuando se tocan. ¡Esto es una novedosísima forma de entender la joyería volcánica!
Y más…
Además de su nueva colección, el orfebre Steffen Heydemann por supuesto que también ofrece joyas elaboradas según los deseos de sus clientes y realiza arreglos y rediseño de joyas.
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Una noche en el Restaurante El Rinconcito

Fotos y texto: UWE S. MESCHEDE
Hace unas semanas visitamos, y esta vez de manera privada, el Restaurante/Arepera El Rinconcito en la Carretera General a Pto. Naos, poco antes de La Laguna, y estuvimos disfrutando de la deliciosa comida, bebidas y una más que agradable velada. ¡A todos nos apetecía comida venezolana, mexicana y palmera! Llegamos temprano, a las 18:30 h., así que la amplia terraza acristalada y la acogedora terraza cubierta con sus espectaculares vistas, no estaban muy llenas y pudimos elegir nuestro sitio. Para acompañar la cerveza y el primer vinito, la atractiva Macris nos sirvió enseguida unos tequeños, esos deliciosos y recién hechos palitos de queso venezolanos. ¡No saben lo que nos gustan! Poco a poco el local se fue llenando, y con clientes internacionales: además de retazos de conversación en español, nos llegaban animados sonidos en alemán, neerlandés, francés e inglés. ¡Parece que a todos les gusta este restaurante! Con la siguiente botellita de vino y las siguientes cervezas, nos deleitamos con burritos, cachapas, pinchos de carne, nuggets de pollo con yuca, así como ensaladas, y acabamos la cena con un delicioso postre. ¡Uf! Nos quedamos hasta arriba, pero todavía nos apetecía alguna delicia más y la encontramos en la carta de cócteles: “¡Vale, pues dos margaritas y dos piñas coladas!”… – Horas más tarde, en el taxi de camino a casa, todos hablábamos maravillas de la comida, el servicio y los precios, que son más que justos. Y todos estamos de acuerdo: ¡Fue otra fantástica noche en El Rinconcito!
A la reserva directa:
Botón de reservas
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La Marmota Tasca/Tazacorte

¿Disfrutar Más? ¡Imposible!
Fabulosas vistas, espectaculares puestas
de sol, deliciosos cócteles y exquisitas
tapas en La Marmota, en Tazacorte…
Texto y fotos:
Uwe S. Meschede
Sin duda alguna, La Marmota, se ha convertido en parte del paisaje urbano de Tazacorte, del mismo modo en que la Torre Eiffel lo es de París. Debido a su espectacular ubicación en el bonito Paseo, debido a las fantásticas vistas sobre las plataneras y hasta el mar, y debido a las pintorescas puestas de sol que, anochecer tras anochecer, embrujan a sus clientes. Pero esto no es todo lo que ofrece: las simpáticas propietarias, Natalia y Yele, que se hicieron cargo del pulcro local hace más de un año ya, así como Giselle, su leal colaboradora, ofrecen a sus clientes en este fabuloso ambiente una serie de deliciosas y creativas tapas palmeras y latinoamericanas, (y una parte de la carta cambia cada semana), una excelente y amplia selección de vinos, que por cierto incluye variedades ecológicas, así como sus legendarios cócteles. La carta además promete una generosa selección de cervezas alemanas, mexicanas, argentinas y palmeras, así como los ni más ni menos… 28 tipos de ginebra con su tónica correspondiente!!. Incluso los entendidos se entusiasman con esta generosa selección . Nuestro veredicto: ¡Es imposible disfrutar más! ¡¿A qué esperan para ir?!
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Platos Estrella 1-2016

Platos Estrella

¡Probado para usted!

Restaurante Pepper Mexican Food Los Llanos
Plato Estrella
Arriba: Costilla Pibil (costilla de cerdo en salsa de achiote acompañado de puré de papas gratinado
Abajo: Enchiladas – tortillas de maíz, rellenas con carne molida y gratinado con queso, en salsa
Fotos: Uwe S. Meschede
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Restaurante Carmen/El Paso

¡DISFRUTA! presenta:
ENCUENTRO
EN 12 IMÁGENES
Fotos: Uwe S. Meschede
En esta edicion:
Restaurante
CARMEN
El Paso / Urbanización Celta
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A la entrada de la guía

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Menú ¡DISFRUTA! Ed. 1-2016

Menú ¡Disfruta! Menü
Menú de la edición: Cuatro generosos platos más bebida por poco dinero
Restaurante SALTA SI PUEDES
Los Llanos de Aridane
El Menú
Entrante: Queso asado con mojo verde
1er plato: Sopa de picadillo o de garbanzos
2o plato: Pollo asado o bistec de cerdo con verduras y papas arrugadas o papas fritas
Postre: Postre casero
Bebida: Copa de agua, copa de vino, caña de cerveza o refresco
El Restaurante
Una amplia y familiar parrilla en la carretera de Los Llanos con tres comedores, uno de ellos con un aire caribeño y mesas toscas de madera, y otro en una enorme cuba de vino. ¡La verdad es que muy bonito! Deliciosos platos a la parrilla y platos típicos palmeros.

Mapa

Fotos y texto: Uwe S. Meschede

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La Tarta / El Paso

Para mordisquear:
dulces palmeros de El Paso
Schokolade La Tarta
¿Le suena?: Está buscando un pequeño regalo o un llamativo souvenir, que sea original y que no sea recibido con el ceño fruncido. – En la pequeña y coqueta pastelería La Tarta en El Paso (al lado de la parada de taxis) hay una novedad exclusiva y que siempre es bien recibida: el más fino chocolate elaborado a mano, con los más variados sabores y decorado con la silueta de La Palma. ¡Genial! Está disponible con los siguientes sabores: naranja, crocante – naranja, lima, fresa, capucchino, caramelo, menta, chili – naranja, amaretto, praliné, mazapán – pistacho y naranja – anís.
Schokolade La Tarta

Fotos y texto: Uwe S. Meschede

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