La Marmota, Tazacorte

Para comenzar la temporada alta en 2018: nuevos vinos y nuevas tapas… ¡y sigue siendo la puesta de sol más bonita de la isla!

Ya empieza la temporada alta en La Palma. Y para este comienzo de temporada, el popular bar de tapas y puestas de sol La Marmota, al final del paseo de Tazacorte, han vuelto a expandir su carta, que ya es fabulosa, con una serie de vinos blancos, rosados y tintos de la península así como tapas especiales. Nosotros ya pudimos degustar las nuevas tapas y algún que otro vinito mientras disfrutamos de una de las puestas de sol más bonitas del año: ¡Toda una experiencia y de verdad muy deliciosas!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

No se consideran competidores, sino un complemento muy valorado: Heidy, la jefa de cocina del Franchipani y David, el jefe de cocina del Carmen

¡Los gourmets disfrutan!

Dos de los mejores restaurantes de la isla están en el mismo vecindario, por debajo de El Paso. Nosotros lo llamamos el Hotspot Gourmet de Celta /Dos Pinos. Siempre que se esté en la zona y apetezca lo que apetezca: ¡aquí cualquier gourmet encontrará su paraíso culinario!

Fotos y textos: Uwe S. Meschede

¡Cocina italiana con pasión, compromiso y mucho corazón!

La Locanda – Tazacorte

En nuestra opinión, uno de los mejores italianos
entre Los Llanos y Puerto de Tazacorte

Locanda significa literalmente: mesón con deliciosa cocina casera italiana. Y, en La Locanda, establecimiento de pizza y pasta ubicado mano derecha al lado del paseo en la avenida principal de Tazacorte, esta descripción da en el clavo. Los platos de pizza y pasta son tan buenos que se pueden saborear el amor y la pasión que le ponen, además de la sensibilidad para seleccionar los mejores ingredientes y el cuidado que lleva su preparación. Mientras que otros locales brillan por su ubicación o unas vistas mejores, aquí lo que hay es lo que realmente importa: deliciosa comida italiana de verdad. Y además, también hay buenas vistas: desde la acogedora y coqueta terraza se pueden ver los edificios históricos de Tazacorte y al fondo el mar. Para nosotros, La Locanda es con diferencia EL italiano entre Los Llanos y el Puerto de Tazacorte. ¡Recomendadísimo!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Sin concesiones, polarizante y
completamente diferente:
La calidad de la cocina
del Restaurante Re-Belle

Ya saben como es: alguien se da cuenta de que puede hacer más dinero cuando compra barato y vende caro, dejándose seducir y sucumbiendo al lado oscuro del poder. Así que nos alegra cuando nos topamos con restauradores que no venden su alma, que no se dejan disuadir por nada del mundo a alejarse de sus ideales, que ofrecen a sus clientes solo la mejor calidad posible. Dennis es justo uno de ellos, el apasionado jefe de cocina del joven Restaurante Re-Belle, con apenas un año de existencia, al lado de la iglesia de Tazacorte. Para mantener la elevada calidad de la cocina y el servicio, es posible que les pida que vuelvan al día siguiente si el local está demasiado lleno ese día. Pero para compensarlo, aquí hay ciertas cosas peculiares que no encontrará en otra parte: tres entrantes y tres platos principales (pescado, carne y vegetariano), todo súper fresco y cada uno una explosión de sabor garantizada. Dos veces a la semana cambian la carta por completo. Calidad garantizada, siempre que se pueda, los ingredientes provienen del huerto propio o de pequeños productores certificados y de La Palma. Unas pocas e íntimas mesas dentro y otro par fuera, con la decoración interior hecha con muy buen gusto y más bien purista con un toque colonial, mientras que fuera se puede ver hasta el mar por detrás de la iglesia. El jefe de cocina, Dennis sabe exactamente lo que hace y por qué lo hace. Y eso se ve, se siente y se saborea. Así que si les gusta comer realmente bien en un ambiente refinado y les gusta esta idea de gran calidad, ¡les recomendamos encarecidamente el Restaurante Re-Belle!

Texto y foto: Uwe S. Meschede

¡Fresca, más fresca, fresquísima!

Recién hecha y súper, súper rica:
la pasta fresca del Dulce y Salado en El Paso

Gastar palabras para hablar de la Pizzería Dulce y Salado en la Carretera General en El Paso probablemente ya no sea necesario: en ediciones anteriores ya les hemos contado entusiasmados en numerosas ocasiones acerca de los selectos platos de pizza y pasta, así como del exquisito decorado interior. Hace poco, el excelente local se ha superado una vez más, y como no, nosotros no nos lo podemos callar: además de la variada oferta de tipos de pasta de trigo duro, ¡ahora también ofrecen pasta casera fresca, hecha con huevos fresquísimos! Por supuesto, nosotros ya lo hemos probado todo… ¡y nos han enganchado!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Imagen de portada

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Kiosco 7

¡Primera elección
para los amantes
de pescado
y marisco!

Como recordarán nuestros lectores habituales, en nuestras dos últimas ediciones tuvimos un hecho inédito hasta el momento en la historia de nuestra revista: dos veces seguidas, el plato de la edición que les presentamos en las páginas 6 y 7 provenía del popular establecimiento de pescado y marisco Kiosco 7 (el antiguo 7 Islas) en El Remo. Por supuesto que había una razón de peso: ¡la variedad de tapas y platos estupendas, con una presentación muy atractiva y de inspiración palmera y marinera nos entran tanto por los ojos como por la boca! Incluso pensamos que la combinación del diseño de vanguardia , el estupendo servicio amable y rápido y las preciosas puestas de sol hacen del Kiosco 7 la primera elección en la isla para que los amantes del pescado y marisco disfruten. Así que aquí les dejamos algunas impresiones visuales más de este bonito local…

Vamos a comer… (1)

La Tasquita – Tazacorte

Creo que apenas pasa una semana sin que vayamos al menos una vez a tomar algo en La Tasquita en Tazacorte, por debajo del animado paseo. Por muchas razones: porque nos encantan las tapas que preparan aquí y la carta ofrece una gran selección a buenos precios. Porque nos atienden súper bien. Porque se disfruta de la ubicación. Y porque la puesta de sol se ve igual de bonita que desde la plaza, pero aquí se está al abrigo del viento y el tiempo. Quizá nos veamos por aquí algún día…

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Uwe S. Meschede

LAentrevista

¡Disfruta!: Después de tantos años viviendo en Tenerife, ¿qué les parece vivir en La Palma?

Susana: ¡Fantástico! La vida es más apacible, todos tienen tiempo de charlar un rato y el ritmo de vida es totalmente diferente.

¡Disfruta!: ¿Tienen intención de quedarse a vivir en La Palma? ¿O su estancia aquí es de carácter temporal?

Ralf: Nos quedamos, ¡en cualquier caso! Aquí apenas se nota el ajetreo continental que ya ha llegado a las islas capitalinas. Aquí todavía se trabaja para vivir, y no al revés. Aunque nos encante nuestro trabajo, también nos gusta esto. Sin duda: ¡aquí hemos encontrado un nuevo hogar!

¡Disfruta!: Ambos son adictos al trabajo. ¿Creen que a la larga se aclararán con un ritmo un poco más sosegado?

Ralf: Estamos segurísimos, porque así tendremos tiempo de sobra para asesorar a nuestros clientes de manera más intensiva e individual que de costumbre. De la misma manera que lo hacían nuestros empleados Britta y Bernhard, que hace ya dos años volvieron a Alemania.

¡Disfruta!: ¡Sí, tenemos gratos recuerdos de ellos! Ustedes ofrecen diferentes seguros de la reconocida aseguradora Zúrich, además de seguros médicos (adicionales) y la popular DKV Seguros. ¿Tienen algún punto fuerte?

Ralf: Por supuesto que tenemos casi cualquier tipo de seguro en nuestro portafolio. Pero el punto fuerte lo conforman los seguros privados, p. ej. de vehículos, casa, mobiliario y enseres del hogar, seguros médicos así como seguros de todo tipo para negocios pequeños y medianos.

¡Disfruta!: A parte de los muchos idiomas (alemán, español, inglés, portugués y francés) que domina su equipo y de que ofrecen las pólizas en la lengua de sus clientes (¡eso es importante!), ¿qué les diferencia de otras aseguradoras?

Susana: ¡Claramente nuestros conocimientos, nuestra experiencia internacional y con ello toda la calidad de asesoramiento que prestamos! Nuestro equipo palmero, compuesto por cinco personas, está perfectamente formado, todos tienen un título certificado en el sector de seguros y continúan formándose con regularidad al mayor nivel, además de que tienen mucha experiencia con clientes internacionales y conocen el derecho de seguros español. Y nosotros como jefes lideramos con el ejemplo: Ralf es jurista y yo misma tengo tres títulos de máster en el sector de seguros, así como un doctorado en marketing y ciencias de la comunicación. Y también nosotros seguimos formándonos siempre que sea posible. Estamos convencidos de que el saber y la formación son la clave para un mundo mejor, tanto a nivel local como global. Es decir: ¡solo así los clientes se convierten en socios satisfechos!

¡Disfruta!: ¡Una buena conclusión con la que me puedo identificar perfectamente! Muchas gracias, Susana y Ralf por esta agradable e interesante conversación. ¡Y mucha suerte y satisfacción en su nuevo hogar en La Palma!

Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede

De los mejores helados de La Palma

Como la isla, así es el helado de FRIDA:
¡apasionado, variado, creativo y totalmente natural!

Eso que hace ya cinco años comenzó su andadura como heladería con mucha pasión y elaborando sus propios helados, se ha convertido con el tiempo en LA marca de helados de La Palma. Hablamos de FRIDA, que con el paso del tiempo ya tienen ocho puntos de venta desde Santa Cruz hasta Tazacorte donde saborearlo bien fresquito. A la gente le encanta porque utilizan frutas, hierbas aromáticas e ingredientes naturales al 100%, sin ingredientes sospechosos, colorantes sintéticos o aromas artificiales. Porque muchos de los productos que utilizan, p. ej. las almendras de Puntagorda, son de producción local. Y porque, además de los sabores clásicos, muchos de los 35 sabores diferentes son tan creativos como la artista que da nombre a la heladería, Frida Kahlo. Entre estos sabores se encuentran pepino, sésamo negro, campari naranja o plátano perejil, por nombrar solo algunos de estos sabores fuera de lo común pero totalmente deliciosos. Todo esto contribuye a dar ese sabor pleno e inimitable y por tanto al éxito imparable de los helados de FRIDA. Porque el helado de FRIDA no solo se saborea, sino que se vive. Créanme y vayan a comprobarlo.

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Rastro Los Llanos de Aridane – Argual

Hechos a mano en La Palma: decorativos jabones exclusivos con ingredientes nutritivos y beneficiosos

Texto y fotos: Uwe S. Meschede