Cada visita, una experiencia única:
la historia y cultura del tabaco en La Palma
y del puro palmero

Nos encanta lo comprometidos que están con la tradición tabaquera y por eso no es la primera vez (y seguramente no sea la última) que les hablemos de la reconocida fábrica Puros Artesanos Julio en Breña Alta, porque el productor de puros se ha dedicado en cuerpo y alma a continuar y cuidar la tradición del tabaco palmero y colecciona apasionadamente viejas herramientas, fotos históricas y antiguos utensilios que cobran vida al mostrárselos a los interesados visitantes que acuden a las salas de exposición decoradas en un elegante estilo colonial. Y desde nuestra última visita han cambiado mucho las cosas: lo que antes era solo una fábrica de puros se ha transformado en toda una interesantísima tabaquería temática. Aquí se vive a flor de piel como era la vida en aquellos tiempos, en los que empezó todo, cuando los palmeros retornados de Cuba convirtieron a La Palma en el centro tabaquero de Europa. Se puede ver en directo como se almacena, fermenta y seca el tabaco. Se puede observar a los torcedores elaborando los apreciados puros de manera tradicional. Y también se aprende muchísimo sobre estos productos de tabaco que ya sedujeron a Mark Twain, Ernest Hemingway o Winston Churchill. Les recomendamos encarecidamente la visita a Puros Artesanos Julio, sean o no fumadores.

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Nuevo en el casco histórico de Tazacorte:

La Ferretería – Deco & Art Tea Shop

Sala de té, cafetería y tienda de decoración
con un toque único, incluyendo
delicias caseras, hechas con amor.

Lo que hace una eternidad era la ferretería de Tazacorte cuyo mostrador veía un trajín de clavos y tornillos cada día, en la actualidad se ha convertido en algo mucho más elegante: los propietarios María Ángeles y su esposo italiano, Alessandro, se han dedicado en cuerpo y alma a remodelar durante dos años de intenso trabajo el viejo edificio casi en ruinas hasta convertirlo en una auténtica joyita. Y cuando se empieza a subir desde la carretera general hacia la iglesia, pasando a la izquierda de la oficina de información turística, se puede ver el edificio de la tetería, con sus agradables tonalidades turquesas y blancas. Unas pocas mesas en el lateral del edificio invitan a sentarse, para disfrutar de las vistas a las casas antiguas en esta zona histórica. Al entrar en el local se puede apreciar todo su encanto: sillas diferentes entre sí alrededor de varias encantadoras mesas, cuadros con mucho estilo, estanterías con encantadoras decoraciones y pequeños muebles restaurados decoran las paredes y un lateral de la sala. En el otro lado: una pared llena de las más deliciosas variedades de té, así como el mostrador, cuyo contenido desprende un olor maravilloso a repostería recién hecha. Y todo esto se mezcla con el fino aroma de especialidades de café italianas… logrando con ello un ambiente que no tiene igual en La Palma.

En La Ferretería se puede desayunar de manera refinada, beber deliciosas especialidades de café italianas, disfrutar de los mejores tés y también comprarlos, comer tartas y repostería casera y adquirir objetos de decoración y trabajos de madera. Y lo más importante: ¡Disfrutar de la vida!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Disfrutar de lo auténtico:
slow food en el Bar Central de El Paso

Mucho, muchísimo más de lo que hace esperar la pequeña palabra “Bar” en el nombre: el Bar Central en El Paso es tanto Bar como Restaurant, tanto cafetería para ir a desayunar como para ir a disfrutar de una tarta y un café a media tarde, para sentarse dentro o fuera. El local, con una decoración muy atractiva, se encuentra en un edificio histórico en el casco antiguo de El Paso y siempre tiene una exposición de arte en la sala. Los fines de semana hay karaoke y a veces música en vivo. Además, destaca su interesante carta: delicias como por ejemplo anchoas de Santoña, el mejor Jamón Ibérico de Bellota o pimientos del piquillo rellenos de perdiz escabechada hacen la boca agua a cualquiera. Pero no solo la carta de comidas, sino también la carta de bebidas deja claro cómo de alto pone Julio el listón de su establecimiento: además de burbujeante sidra, el Bar Central ofrece ni más ni menos 52 variedades de vino blanco, rosado y tinto, además de cava y champán, de los cuales algunos solo se encuentran aquí y 31 tipos de cerveza diferentes. El café es 100% del mejor arábica y todo lo que se elabora en la cocina proviene del huerto propio o de pequeños productores locales. El lema aquí es slow food y eso se nota y se saborea. ¡Y se disfruta!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

La Marmota, Tazacorte

Para comenzar la temporada alta en 2018: nuevos vinos y nuevas tapas… ¡y sigue siendo la puesta de sol más bonita de la isla!

Ya empieza la temporada alta en La Palma. Y para este comienzo de temporada, el popular bar de tapas y puestas de sol La Marmota, al final del paseo de Tazacorte, han vuelto a expandir su carta, que ya es fabulosa, con una serie de vinos blancos, rosados y tintos de la península así como tapas especiales. Nosotros ya pudimos degustar las nuevas tapas y algún que otro vinito mientras disfrutamos de una de las puestas de sol más bonitas del año: ¡Toda una experiencia y de verdad muy deliciosas!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

No se consideran competidores, sino un complemento muy valorado: Heidy, la jefa de cocina del Franchipani y David, el jefe de cocina del Carmen

¡Los gourmets disfrutan!

Dos de los mejores restaurantes de la isla están en el mismo vecindario, por debajo de El Paso. Nosotros lo llamamos el Hotspot Gourmet de Celta /Dos Pinos. Siempre que se esté en la zona y apetezca lo que apetezca: ¡aquí cualquier gourmet encontrará su paraíso culinario!

Fotos y textos: Uwe S. Meschede

¡Cocina italiana con pasión, compromiso y mucho corazón!

La Locanda – Tazacorte

En nuestra opinión, uno de los mejores italianos
entre Los Llanos y Puerto de Tazacorte

Locanda significa literalmente: mesón con deliciosa cocina casera italiana. Y, en La Locanda, establecimiento de pizza y pasta ubicado mano derecha al lado del paseo en la avenida principal de Tazacorte, esta descripción da en el clavo. Los platos de pizza y pasta son tan buenos que se pueden saborear el amor y la pasión que le ponen, además de la sensibilidad para seleccionar los mejores ingredientes y el cuidado que lleva su preparación. Mientras que otros locales brillan por su ubicación o unas vistas mejores, aquí lo que hay es lo que realmente importa: deliciosa comida italiana de verdad. Y además, también hay buenas vistas: desde la acogedora y coqueta terraza se pueden ver los edificios históricos de Tazacorte y al fondo el mar. Para nosotros, La Locanda es con diferencia EL italiano entre Los Llanos y el Puerto de Tazacorte. ¡Recomendadísimo!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Sin concesiones, polarizante y
completamente diferente:
La calidad de la cocina
del Restaurante Re-Belle

Ya saben como es: alguien se da cuenta de que puede hacer más dinero cuando compra barato y vende caro, dejándose seducir y sucumbiendo al lado oscuro del poder. Así que nos alegra cuando nos topamos con restauradores que no venden su alma, que no se dejan disuadir por nada del mundo a alejarse de sus ideales, que ofrecen a sus clientes solo la mejor calidad posible. Dennis es justo uno de ellos, el apasionado jefe de cocina del joven Restaurante Re-Belle, con apenas un año de existencia, al lado de la iglesia de Tazacorte. Para mantener la elevada calidad de la cocina y el servicio, es posible que les pida que vuelvan al día siguiente si el local está demasiado lleno ese día. Pero para compensarlo, aquí hay ciertas cosas peculiares que no encontrará en otra parte: tres entrantes y tres platos principales (pescado, carne y vegetariano), todo súper fresco y cada uno una explosión de sabor garantizada. Dos veces a la semana cambian la carta por completo. Calidad garantizada, siempre que se pueda, los ingredientes provienen del huerto propio o de pequeños productores certificados y de La Palma. Unas pocas e íntimas mesas dentro y otro par fuera, con la decoración interior hecha con muy buen gusto y más bien purista con un toque colonial, mientras que fuera se puede ver hasta el mar por detrás de la iglesia. El jefe de cocina, Dennis sabe exactamente lo que hace y por qué lo hace. Y eso se ve, se siente y se saborea. Así que si les gusta comer realmente bien en un ambiente refinado y les gusta esta idea de gran calidad, ¡les recomendamos encarecidamente el Restaurante Re-Belle!

Texto y foto: Uwe S. Meschede

¡Fresca, más fresca, fresquísima!

Recién hecha y súper, súper rica:
la pasta fresca del Dulce y Salado en El Paso

Gastar palabras para hablar de la Pizzería Dulce y Salado en la Carretera General en El Paso probablemente ya no sea necesario: en ediciones anteriores ya les hemos contado entusiasmados en numerosas ocasiones acerca de los selectos platos de pizza y pasta, así como del exquisito decorado interior. Hace poco, el excelente local se ha superado una vez más, y como no, nosotros no nos lo podemos callar: además de la variada oferta de tipos de pasta de trigo duro, ¡ahora también ofrecen pasta casera fresca, hecha con huevos fresquísimos! Por supuesto, nosotros ya lo hemos probado todo… ¡y nos han enganchado!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Imagen de portada

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Kiosco 7

¡Primera elección
para los amantes
de pescado
y marisco!

Como recordarán nuestros lectores habituales, en nuestras dos últimas ediciones tuvimos un hecho inédito hasta el momento en la historia de nuestra revista: dos veces seguidas, el plato de la edición que les presentamos en las páginas 6 y 7 provenía del popular establecimiento de pescado y marisco Kiosco 7 (el antiguo 7 Islas) en El Remo. Por supuesto que había una razón de peso: ¡la variedad de tapas y platos estupendas, con una presentación muy atractiva y de inspiración palmera y marinera nos entran tanto por los ojos como por la boca! Incluso pensamos que la combinación del diseño de vanguardia , el estupendo servicio amable y rápido y las preciosas puestas de sol hacen del Kiosco 7 la primera elección en la isla para que los amantes del pescado y marisco disfruten. Así que aquí les dejamos algunas impresiones visuales más de este bonito local…

Vamos a comer… (1)

La Tasquita – Tazacorte

Creo que apenas pasa una semana sin que vayamos al menos una vez a tomar algo en La Tasquita en Tazacorte, por debajo del animado paseo. Por muchas razones: porque nos encantan las tapas que preparan aquí y la carta ofrece una gran selección a buenos precios. Porque nos atienden súper bien. Porque se disfruta de la ubicación. Y porque la puesta de sol se ve igual de bonita que desde la plaza, pero aquí se está al abrigo del viento y el tiempo. Quizá nos veamos por aquí algún día…

Texto y fotos: Uwe S. Meschede