El jefe de cocina
del Kiosco La Charca
recomienda

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Jesús recomienda: (1) Lomo de bacalao con una salsa de nata con gambas y champiñones. (2) Especialidad de postre palmero: Quesillo casero. ¡Riquísimo!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Moda de otoño de 2019

No solo para cuerpos 10 y bellezas jóvenes

Texto: Uwe S. Meschede · Fotos: EO-Design, Simclan, Vetono

Fotos y texto:
Uwe S. Meschede

Entre fuego, Limas y gemas

Vista tras bastidores

Ya les hemos hablado en muchas ocasiones y en profundidad sobre el renombrado taller de joyería Volcán Verde en el casco histórico de Tazacorte: hemos hablado sobre las joyas exclusivas, sobre el diseño innovador, sobre las valiosas gemas que aquí trabajan. Pero lo que no habíamos hecho hasta ahora es echar un vistazo entre bambalinas. ¿Cómo se crea un elegante anillo? ¿Cuántos pasos lleva hasta que un valioso colgante esté listo para la cadena? ¿Qué es necesario para que los exquisitos pendientes brillen de esa manera? Preguntas y más preguntas. Hemos pasado un día observando a los profesionales de la joyería en el taller…

El taller de joyería Volcán Verde en el casco histórico de Tazacorte es algo especial. No solo porque les llegan pedidos y consultas de medio mundo acerca de sus joyas con los diseños elegantes y originales. Más bien es porque es poco convencional. Y porque con el transcurso de los años han desarrollado métodos de elaboración que son poco comunes entre los joyeros. Porque combinan el trabajo artesanal clásico con formas inusuales de elaboración. Así se pueden desarrollar deseos individuales de manera relativamente rápida. Lo que para los visitantes de la isla, que pasan cortos periodos de tiempo en La Palma es muy interesante si quieren que les hagan su pieza favorita en el tiempo que pasan aquí. “Gracias a nuestro amplio equipamiento clásico así como el más inusual,” nos cuenta el propietario y creativo inconformista, Frank Hofmeister, “podemos elaborar incluso los más inusuales deseos que tengan de joyería y hacerlo justo a tiempo.”
Por supuesto que aún se lima, se corta y se suelda como siempre, cada movimiento de la mano del maestro es preciso, ya sea para engastar las valiosas gemas perfectamente, o para darle la estructura adecuada con el soplete. Pero cuando se necesita precisión absoluta, cuando se trata de centésimas de milímetro o el tiempo juega un papel importante: ¡También aquí este innovador taller de joyería está a la vanguardia!

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Texto y foto: Uwe S. Meschede

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Piezas favoritas para el Otoño

Puntual para el comienzo de la estación dorada del año, la orfebre Anna Joos ha convertido sus últimos diseños en una preciosa colección de joyería. Empleando gemas de tonos cálidos como el citrino, el ópalo de fuego y la andalusita, la creativa propietaria del Atelier El Tesoro en Los Llanos conserva el sol, la fuerza y la energía veraniega hasta el otoño. ¡Creativo, elegante y muy personal!

Texto y fotos: Uwe S. Meschede

Nuevos nombres de calles en Los Llanos de Aridane

En el marco de la eliminación de nombres de calles con nombres de la época de la dictadura del General Franco (1936-1975), se han cambiado algunos nombres de calles en Los Llanos de Aridane:

Viejo	Nuevo
C/Calvo Sotelo	Calle del Medio
C/General Yagüe	Calle Adolfo Suárez
C/Blas Pérez González	Calle Viudas Blancas
C/Teniente Gral. Glez del Yerro	Calle Maribel Nazco

Este cambio afecta a las siguientes empresas de nuestra guía: Nueva Vida Green Fashion, El Orfebre, Piadinería Calle del Medio 13, Nuevo Café Rami, No sólo Bikinis, Valle Verde, Bike‘n‘Fun y Café Frida (todas en la antigua C/Calvo Sotelo, que ahora se llama Calle del Medio) así como emotion cycling Giant Testcenter La Palma (en la antigua C/General Yagüe, que ahora es la Calle Adolfo Suárez) y el Duende del Fuego así como Opencel (en la antigua C/Teniente Gral. Glez. Del Yerro, que ahora es la Calle Maribel Nazco). ¡Rogamos que lo tengan en cuenta, en especial si están usando callejeros más antiguos!

Viernes: Rastro Cultural en la Finca La Principal

El precioso rastro cultural, de carácter totalmente privado en la Finca La Principal, que data del Siglo XVI, en Breña Alta (no se la pierdan, el acceso es desde el Aeropuerto Viejo por debajo de Ikea) cada vez goza de mayor popularidad. Este año, el horario se mantiene constante también en la temporada alta: cada viernes a partir de las 14:00 horas. La entrada es gratuita, los visitantes son bienvenidos.

Uwe S. Meschede

Ya en el primer número de este año Ely, la jefa de cocina del Kiosco 7 en El Remo, nos recomendó este plato. Desde entonces, lo hemos disfrutado varias veces y nos entusiasma cada vez más, así que decidimos recomendarles encarecidamente esta delicia y convertirla en el Plato de esta Edición. Por cierto que un plato de la carta del Kiosco 7 vuelve a repetir en esta sección. Así que si quieren disfrutar de un buen pescado fresco y marisco en un cuidado entorno, acompañados de las mejores puestas de sol, este es el sitio indicado. – Ceviche, plato típico peruano, adaptado al gusto y a los productos de aquí, una variante de como degustar el pescado fresco. No es un plato que siempre esté en carta, preguntar disponibilidad.

Fotos: © 2019 Uwe S. Meschede

Bueno para el Espíritu, excelente para el cuerpo y muy simpático

Adoro los masajes, me da igual de qué tipo: clásicos, de piedras calientes, reflexología podal, masaje Breuss (masaje de espalda energético) o también método Dorn (vértebras y articulaciones). Después de un día intenso sentado en el escritorio, después de situaciones estresantes, después de una caminata o simplemente porque sí, un buen masaje no solo alivia posibles molestias, sino que también me ayuda a relajarme tanto que después vuelvo a estar a tope, descansado y totalmente relajado. Pero: el masajista tiene que saber lo que está haciendo y tomarse su tiempo. Y: el entorno debe de ser silencioso y tranquilo, para poder desconectar correctamente.
Pues bien, Puntagorda no es que sea el centro de la isla, pero había oído hablar de SANTOVITA y de Stefan Fath, un simpático experto en su campo (con formación suiza), y puse rumbo hacia allí desde Los Llanos, para ver qué hay de cierto en los rumores. Y: ¡mereció la pena, sobrepasando incluso mis grandes expectativas (véase arriba)! Así que ¡recomendadísimo!

Texto y foto: Uwe S. Meschede