Archiv des Autors: usm

Montaditos, das sind die berühmten spanischen Canapés, die nicht nur mit irgend etwas, sondern mit allen möglichen Delikatessen belegt sind: iberischer Schinken mit Olivenöl, palmerischer Käse mit Paprikakonfitüre, würzige Avocadocreme, Spiegelei mit Chorizo, Lachs & Remoulade, gebackene Anchovis und, und, … Weiterlesen →

Wer Lust auf Sushi (??) – diese luftig-locker-leckeren Reisröllchen mit den frischen Füllungen – hat oder einfach nur mal Abwechslung von Papas arrugadas mit Mojo sucht, wird jetzt jeden Freitagabend im the Lab Beach an der Avenida Marítima in Santa … Weiterlesen →

Carpe Diem macht Sommerpause Das Restaurante Carpe Diem in Tazacorte macht vom 1. Mai bis zum 31. Juli Sommerpause. Las Norias: Neue Öffnungszeiten Das Restaurante Las Norias an der Cta. General Puerto Naos hat neue Öffnungszeiten: Täglich ab 16:00 Uhr, … Weiterlesen →

Karnevalsmontag ist in Santa Cruz de La Palma El Día de Los Indianos, der Tag, an dem die nach Amerika Ausgewanderten wohlhabend in ihre Heimat zurückkehrten. Entsprechend die Kostümierung: die Damen in elegant-heller Robe, die Herren in kolonialem Weiß mit Panamahut. Und hie und da entdeckt man sogar den einen oder anderen rabenschwarzen Sklaven … Weiterlesen →

Gemüse al dente mit Shitake-Pilzen und Tofu

ZUTATEN:
Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Porree (Lauch), Zwiebeln, Sellerie, Rettich, Shitake-Pilze, ökologischer Tofu

FÜR DAS DRESSING:
Honig, Ingwer, Pampelmuse, Zitronengras, Salz

ZUBEREITUNG:
Das Gemüse in unterschiedlich lange Streifen schneiden, um ein einheitliches Kochergebnis zu erzielen, und in ca. 0,2 l Wasser al dente kochen. Olivenöl, Salz und das Dressing Hinzufügen. Zusammen mit einem guten Weißwein oder Rosé genießen. Guten Appetit! Weiterlesen →

Wer gerne isst und zudem lernen möchte, palmerische Küche selbst zu kochen, ist mit Cocina imaginativa para Principiantes von Pedro Tomás Pino Pérez bestens bedient. Wir stellen auf dieser Seite eines von vielen interessanten La-Palma-Rezepten aus dem Buch vor. Weiterlesen →

Bar Central, El Paso Keine Frage: Kein Ort auf La Palma würde sich besser für eine Stätte eignen, die Ausgehen, Feiern, Essen, Trinken, Kultur und Kunst auf den Punkt bringt, als der geografische Mittelpunkt der Insel – El Paso. Im … Weiterlesen →

Wir haben wirklich viel vor heute Nacht hier in Santa Cruz: Tapasbars, Restaurants, Kneipen … – und überall wollen wir essen, trinken und probieren. Uff! – Um es vorweg zu nehmen: Die Waage überschlug sich zwar am nächsten Tag, Santa … Weiterlesen →

[vslider name=“7islas“] Wie kann es sein, dass es auf einer Insel wie La Palma nicht mal eine Handvoll Locations gibt, an denen man direkt am Meer sitzen und auf einem höheren Niveau speisen kann? Aus dem Meer frisch auf den … Weiterlesen →

Es gibt kaum etwas, was solche Emotionen weckt wie Musik – und wir sprechen dabei von guter Musik. Ein inspirierter Liedermacher, ein Jazzmusiker, der unter die Haut geht, ein Rockmusiker, der nicht zu sprechen braucht, wenn er nur seine Guitarre … Weiterlesen →