RESTAURANTFRANCHIPANI
In all’ den fünfzehn Jahren, die das an der Hauptstraße zwischen Los Llanos und El Paso liegende Feinschmecker-Restaurant bereits existiert, hat es nichts von seinem Charme verloren, ist hier nichts zur Routine geworden. Im Gegenteil: Die Haute cuisine mit vielen Produkten von der Insel ist noch ausgefeilter, noch kreativer, das Ambiente eine gelungene Mischung aus klassischer Eleganz und modernem Styling, die Atmosphäre angenehm ungezwungen und der Service ausgesprochen freundlich, diskret und aufmerksam. Hier lässt sich bei fantastischer Küche und tollen Weinen ein wunderbarer Abend mit der Familie oder Freunden verbringen, hier darf man trotz „feiner Küche“ auch mal laut lachen.
Die Karte offeriert eine schöne Auswahl an kreativen Tapas, Hauptgerichten und Desserts, die für ein außergewöhnliches, oftmals sogar überraschendes Geschmackserlebnis sorgen – wir haben so einiges davon probiert und sind völlig angetan. Besondere Rücksicht wird dabei übrigens auf Vegetarier sowie Laktose- und Gluten-Allergiker genommen.
Das Franchipani ist und bleibt somit, was es schon immer war: Eine absolute Empfehlung für verwöhnte Gourmets.
RESTAURANTRINCÓNDEMORAGA
Noch immer ein echter Geheimtipp ist das Rincón de Moraga am Plaza Sotomayor in Argual, also dem historischen Platz, wo der sonntägliche Flohmarkt stattfindet. Leider war es bislang von außen jedoch kaum als Restaurant erkennbar; erst seit Kurzem hängt ein etwas größeres „Restaurante“-Schild an der Außenmauer zur Hauptstraße in Richtung Tazacorte, das den rechten Weg in den hochwertig und mit viel Geschmack gestalteten Gourmettempel weist.
Inhaber und Küchenchef José ist nicht nur Perfektionist, sondern auch ein kreativer Individualist. „Originelle kanarische Küche“ nennt er seine Kreationen, die allesamt frischen saisonalen Produkten entstammen. Dass seine Schöpfungen aber nicht nur originell, sondern auch geschmacklich und visuell auf höchstem Niveau sind, davon haben wir uns mehrfach überzeugt.
Sehr gut schließlich auch der Service: Jedes Begehren wird einem von den Augen abgelesen, jeder Wunsch gleich erfüllt.
Fazit: Gourmets kommen hier voll auf ihre Kosten … – und auch garantiert wieder!
RESTAURANTCARPEDIEM
Du schlenderst durch den kleinen historischen Ortskern von Tazacorte und musst nicht lange suchen, um das Carpe Diem zu finden. Plötzlich stehst du davor – und fühlst dich sogleich zuhause: Das herzliche Ambiente sorgt für eine warme Atmosphäre, du wirst wie ein guter Bekannter begrüßt und man verwöhnt dich wie einen Freund, der gerade von einer langen Reise zurückkehrt.
Doch was wäre solch ein Flair, solch ein Service ohne die hingebungsvolle Küche des kreativen Küchenchefs Holger mit seinem Team: Da werden mediterrane, orientalische und asiatische Gewürze und Zutaten auf neue Weise miteinander kombiniert, da werden altbekannte Gerichte neu interpretiert. Dabei heraus kommen solch fantasatische Gerichte wie Kaninchenlasagne, Lammragout mit roter Mojo oder – für Vegetarier – Seitan-Gyros mit Joghurt-Minz-Sauce und Nachspeisen wie Joghurt-Mousse auf Mango-/Waldfruchtsauce oder die exquisite, vom Carpe Diem erfundene Barraquito-Crème.
Dank wechselnder Wochenkarte wird’s im Carpe Diem außerdem nie eintönig.
Keine Frage: Das Carpe Diem gehört zu den Top-Empfehlungen auf La Palma!
RESTAURANTELHIDALGO
Unglaubliche 25 Jahre gibt es das beliebte Restaurant bereits – ohne die obligatorischen Besitzerwechsel, ohne Schwankungen, ohne großartige Kapriolen. Das Rezept dafür: Eine Familie, die zusammen arbeitet, zusammenhält und sich für eine gemeinsame Idee einsetzt. Und die heißt: Qualität! Hier kommt nichts aus der Tüte auf den Tisch, alles ist garantiert hausgemacht, die Weinauswahl ist vom Feinsten und der Service ist „gute, alte Schule“.
Natürlich wissen das die Kunden – und eben deshalb lieben sie „ihr“ El Hidalgo. Sowohl Besucher von außerhalb als auch Einheimische kommen gerne immer wieder und genießen den Aufenthalt in dem altkanarischen Stadthaus inmitten der Altstadt von Los Llanos oder in dem wunderbaren tropischen Garten. Die Karte, wie könnte es auch anders sein, lässt keine Wünsche offen: Iberische Spezialitäten, Fleisch- und Fischgerichte, verschiedene Tapas sowie hinreißende Nachspeisen stehen ebenso zur Wahl wie ein breites Angebot an vegetarischen Gerichten. Die Tageskarte offeriert schließlich immer noch einen Gaumenschmauß obendrauf. – Sprich: Das El Hidalgo ist ein Muss für jeden Genießer! ? (Fotos & Text: Uwe S. Meschede)
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