Re-Belle – Tazacorte (Pueblo)
Top-Restaurant
Die Welt auf dem Teller, La Palma im Glas
Im Re-Belle werden lokale Produkte mit der Feinheit und Weltgewandtheit der Spitzenküche kombiniert. Die Küche bleibt dabei stets ihrem japanischen Einschlag treu, der hier weder aufgesetzt noch plakativ wirkt.
Insbesondere für Vegetarier heckt man in der kleinen Küche immer wieder Großes aus, um die Gleichwertigkeit vegetarischer Gerichte zu demonstrieren. Das Konzept der zwei Mal wöchentlich wechselnden Karte sorgt dabei zudem für ein beeindruckendes Alleinstellungsmerkmal. – Eine zeitige Reservierung ist angeraten!
Text & Fotos: Uwe S. Meschede
