Zwei Küchenchef-Generationen,
synergetische Kulinarik!
synergetische Kulinarik!
Seit wir das letzte Mal über das renommierte Restaurant CARMEN in der Urbanisation Celta und seinen berühmten Küchenchef David berichtet haben, hat sich hier so einiges getan: Davids Sohn Yuray, den ich bereits seit vielen, vielen Jahren kenne und der die Leidenschaft fürs Kochen von seinem Vater geerbt und beruflich auch diesen Weg eingeschlagen hat, ist nun Chef de Cuisine, während sich David vermehrt um die Geschäftsleitung und die Event-Restauration kümmert. Natürlich kreieren Vater und Sohn nun gemeinsam die kulinarischen Highlights, und ich muss sagen: Ein Hochgenuss, den die beiden Küchenchef-Generationen nun synergetisch auf die Teller zaubern! Verbunden mit der sehr kultivierten Gastronomie, dem guten Weinangebot und der wunderbaren Location mit der tollen Terrasse ist das CARMEN nach wie vor eines der Top-Restaurants der Insel.
Text & Fotos: Uwe S. Meschede
