Wenn es auf La Palma ein charakteristisches Gericht bzw. eine klassische Speise gibt, dann sind es ganz sicher die in viel Salz gekochten palmerischen Runzelkartoffeln mit grüner Mojo-Soße. Diese typische Beilage, die bei keinem palmerischen Fleisch- oder Fischgericht fehlen darf, wird praktisch in jedem einheimischen Restaurant angeboten.
Foto: Uwe S. Meschede
