Viel Lob für neue Restaurant-Kultur auf hohem Niveau
Bereits in der letzten Ausgabe hatten wir das im vergangenen Dezember neu eröffnete und unter deutscher Leitung stehende Restaurant Re-Belle im historischen Ortskern von Tazacorte (direkt hinter der Kirche) vorgestellt und wärmstens empfohlen. Wohl mit Recht: Wie wir in der Zwischenzeit von vielen Gästen des im kolonialen Stil gestalteten Lokals mit der kleinen, aber feinen Terrasse per E-Mail und auch persönlich erfuhren, erfreut sich das für La Palma einzigartige Konzept, die dahinter stehende Frische-Idee und die hochwertige Küche von Chef (-Koch) Dennis enorm großer Beliebtheit. Die zweimal wöchentlich wechselnde Karte offeriert zwar jeweils nur drei Hauptspeisen (Fisch, Fleisch und vegetarisch) und eine Nachspeise, dafür kann man sich der Frische und Qualität der Speisen sowie einer Reihe außergewöhnlicher Geschmacksexplosionen aber sicher sein. – Weitere Infos: HIER
Text & Fotos: Uwe S. Meschede
Werbung
