Der Chefkoch
empfiehlt:
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Restaurant Carmen
Das Carmen gehört zu den wirklich guten Restaurants auf La Palma!
Der geniale Küchenchef David zaubert Fisch-, Fleisch- und vegetarische Gerichte mit einem besonderen Kick, die Weinauswahl befriedigt selbst hohe Ansprüche und der Service ist überaus gut. Man speist in ruhiger, sehr gepflegter Atmosphäre auf der schönen Terrasse oder in dem gemütlichen „Salón“. Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis!
Küchenchef David Pérez Sánchez
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David empfiehlt: Mit getrockneten Früchten gespicktes Schweinefilet in Karamellsoße mit Spargel (1) und Kabeljau mit Gemüse im Teigmantel, Herzogin-Kartoffeln und Soße von grünem Pfeffer (2)
Text & Fotos: Uwe S. Meschede
