Gourmet-Küche im La Ventana
Dort, wo einst gezockt und gespielt wurde, haben die sympathische Gina und Koch Wolfgang ordentlich Hand angelegt und die ehemalige Spielhölle neben der Plaza de Tazacorte in ein lichtdurchflutetes, kultiviertes Restaurant mit viel Flair verwandelt.
Anmutig ist aber nicht nur das Ambiente inklusive der schön angelegten Terrasse, sondern auch das, was der ehemalige Chefkoch von Hockenheim, der sogar Karrierestationen wie das Four-Seasons-Hotel in Kairo oder Fünf-Sterne-Kaliber in Barcelona vorzuweisen hat, in der offenen Küche für seine Gäste zubereitet. Da sind zum einen die fantastischen Steaks und Entrecôtes – allesamt aus hervorragendem und perfekt abgehangenen Fleisch. Zum anderen sind da aber auch all’ die Speisen, die das Prädikat „Innovativ“ verdienen, wie zum Beispiel mit Ratatouille gefüllte und mit Schafskäse überbackene Sepias oder Ägyptischer Lammrollbraten mit Aprikosenfüllung. Doch auch internationale Klassiker haben ihren festen Platz auf der Karte: Vom Thai-Curry über Surf’n Turf bis zum fangfrischen Fisch … – der Feinschmecker wird kaum etwas vermissen. Selbst Vegetarier werden im La Ventana wohl nicht um außerordentliche Geschmackserlebnisse herumkommen. Und sollte wirklich mal jemand einen Wunsch außerhalb der Karte haben: Wolfgang und Gina sind leidenschaftlich genug, um auch Unmögliches möglich zu machen. Und eben dies macht den kleinen aber feinen Unterschied, der das La Ventana über kurz oder lang in die Sphäre der Top-Restaurants befördern könnte. ? (Fotos & Text: Uwe S. Meschede)
Anmutig ist aber nicht nur das Ambiente inklusive der schön angelegten Terrasse, sondern auch das, was der ehemalige Chefkoch von Hockenheim, der sogar Karrierestationen wie das Four-Seasons-Hotel in Kairo oder Fünf-Sterne-Kaliber in Barcelona vorzuweisen hat, in der offenen Küche für seine Gäste zubereitet. Da sind zum einen die fantastischen Steaks und Entrecôtes – allesamt aus hervorragendem und perfekt abgehangenen Fleisch. Zum anderen sind da aber auch all’ die Speisen, die das Prädikat „Innovativ“ verdienen, wie zum Beispiel mit Ratatouille gefüllte und mit Schafskäse überbackene Sepias oder Ägyptischer Lammrollbraten mit Aprikosenfüllung. Doch auch internationale Klassiker haben ihren festen Platz auf der Karte: Vom Thai-Curry über Surf’n Turf bis zum fangfrischen Fisch … – der Feinschmecker wird kaum etwas vermissen. Selbst Vegetarier werden im La Ventana wohl nicht um außerordentliche Geschmackserlebnisse herumkommen. Und sollte wirklich mal jemand einen Wunsch außerhalb der Karte haben: Wolfgang und Gina sind leidenschaftlich genug, um auch Unmögliches möglich zu machen. Und eben dies macht den kleinen aber feinen Unterschied, der das La Ventana über kurz oder lang in die Sphäre der Top-Restaurants befördern könnte. ? (Fotos & Text: Uwe S. Meschede)
Lageplan
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