La cocina del restaurante Carmen no solo impresiona por su variedad y la creatividad de su jefe de cocina, David, sino que también los ingredientes frescos que utiliza demuestran claramente su amor por la buena gastronomía. En varias ocasiones hemos disfrutado del jarrete de cerdo negro asado sobre col lombarda con una deliciosa salsa agridulce y papas arrugadas de La Palma, y cada vez estamos nuevamente impresionados por la alta calidad y la composición de los diferentes ingredientes de este vistoso plato. ¡Le deseamos buen provecho!
Fotos: Uwe S. Meschede
