Ya en el primer número de este año Ely, la jefa de cocina del Kiosco 7 en El Remo, nos recomendó este plato. Desde entonces, lo hemos disfrutado varias veces y nos entusiasma cada vez más, así que decidimos recomendarles encarecidamente esta delicia y convertirla en el Plato de esta Edición. Por cierto que un plato de la carta del Kiosco 7 vuelve a repetir en esta sección. Así que si quieren disfrutar de un buen pescado fresco y marisco en un cuidado entorno, acompañados de las mejores puestas de sol, este es el sitio indicado. – Ceviche, plato típico peruano, adaptado al gusto y a los productos de aquí, una variante de como degustar el pescado fresco. No es un plato que siempre esté en carta, preguntar disponibilidad.
Fotos: © 2019 Uwe S. Meschede
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