Buscando el sabor:
ecológico y de La Palma
ecológico y de La Palma
Conocido como el restaurante más consecuente de la isla en lo que respecta a ecología y alimentación saludable, el Gastrobar El Duende del Fuego en Los Llanos, y su jefe de cocina Pedro, han vuelto a recorrer la isla para encontrar productos de primera, tanto en sabor como en ecología, para renovar la carta y satisfacer a una clientela tan consciente de su alimentación. Y los resultados de esta búsqueda hablan por si solos: sopa de verduras ecológicas con cúrcuma (arriba) y osobuco de ternera raza palmera, con puré ecológico y una salsa de vino negramol dulce (abajo). La dirección exacta del Duende del Fuego la encontrarán AQUÍ
Fotos y texto: © 2016 Uwe S. Meschede
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