Dos generaciones de chefs,
¡cocina sinérgica!
¡cocina sinérgica!
Desde la última vez que hablamos del famoso restaurante CARMEN en la urbanización Celta y su famoso chef David, han pasado muchas cosas: el hijo de David, Yuray, a quien conozco desde hace muchos, muchos años y que heredó la pasión por la cocina de su padre y también ha elegido este camino profesional, es ahora Chef de Cuisine, mientras que David se ocupa cada vez más de la gestión y el catering de eventos. Naturalmente, padre e hijo crean ahora juntos los platos más destacados, y tengo que decirlo: ¡la sinergia entre las dos generaciones de chefs es una auténtica delicia! Combinado con una gastronomía muy sofisticada, la buena selección de vinos y la maravillosa ubicación con la fantástica terraza, el restaurante CARMEN sigue siendo uno de los mejores restaurantes de la isla.
Texto y fotos: Uwe S. Meschede
